Oloroso Barajuela | Premio al mejor vino del año por elmundovino

El pasado lunes, 12 de marzo de 2018, Bodegas Luis Pérez tuvo el honor de recibir el premio al mejor vino del año en la XXIV edición de los premios elmundovino, concedido a nuestro Oloroso Barajuela.

 

El acto tuvo lugar dentro del contexto de la gala de entrega de los XV Premios Gastrómicos de Metrópoli, en la que se hizo entrega de los galardones a los tres vinos premiados de esta edición.

Según las palabras de elmundovino.com La Barajuela Oloroso 2013 Bodegas Luis Pérez , es un vino de añada, aún muy joven pero con toda la vibración del gran oloroso, elaborado por Willy Pérez”.

El jurado, compuesto por Víctor de la Serna, Juancho Asenjo y Marco Ruiz-Giménez, tras la cata a ciegas, lo han descrito como “inmensamente delicado y largo en la boca, con la intensidad de un viejo oloroso, pero sin apenas impresión de grado de alcohol”.

Desde Bodegas Luis Pérez queremos mostrar nuestro agradecimiento a Elmundovino por el reconocimiento a nuestro trabajo y, por supuesto, por el premio recibido. Pero sobre todo, agradecemos que se siga impulsando la imagen de Jerez y se hable y se pongan en valor los vinos de nuestra tierra.

No queremos dejar pasar la oportunidad de felicitar a los otros dos ganadores de este año, Comando G con La Reina de los Deseos 2014 y Alvear con 3 Miradas La Viña de Antoñín Skin Contact 2016.

Nuestro Oloroso Barajuela se produce en la Fina El Corregidor, situado en una de las cotas más altas del pago de Carrascal, a 113 metros. La vendimia se realiza en un continuo durante casi 2 meses. Los racimos que tienen vocación de olorosos son vendimiados al final de septiembre y tienen de 24 a 48 horas de asoleo.

Cada bota de Oloroso Barajuela tiene una personalidad propia, marcada por la madurez de la uva y el grado de asoleo. Las botas se llenan al máximo de capacidad a tocadedo, para provocar una oxidación más pausada donde se respete el carácter de vino blanco por encima de la tipicidad de las técnicas jerezanas.

Oloroso Barajuela 2013 ha tenido una crianza de sólo cuatro años, buscando que la fruta permanezca en el vino frente a los caracteres típicos de los olorosos de más larga crianza con una dominancia de aromas terciarios. Con esta opción más afrutada, Bodegas Luis Pérez trata de acercarse al consumidor que busca disfrutar de los vinos de terruño pero a la vez, quiere encontrar un jerez en su copa.

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